سوغۇق زەنجىر دېگەن نېمە
سوغۇق زەنجىر دېگىنىمىز، مەھسۇلاتنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش، ساقلاش، توشۇش، تارقىتىش، پارچە سېتىش ۋە ئىشلىتىش جەريانىدا ئالاھىدە تەمىنلىنىشىنى كۆرسىتىدۇ، ھەمدە بارلىق ھالقىلار مەھسۇلاتنىڭ زىياننى ئازايتىش، بۇلغىنىش ۋە بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە مەھسۇلاتنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئالاھىدە تۆۋەن تېمپېراتۇرىلىق مۇھىتتا بولىدۇ. زەنجىر سىستېمىسى.
سوغۇق زەنجىر كىشىلەرنىڭ تۇرمۇشىغا چوڭقۇر سىڭىپ كىردى. شۇنداق دېيىشكە بولىدۇكى، ھاياتىمىزنىڭ ھەر بىر تەرىپى سوغۇق زەنجىر بىلەن چەمبەرچاس باغلىنىشلىق. بۇ «زەنجىر» ئاساسلىق دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرى، پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر ۋە ئالاھىدە تاۋارلار (مەسىلەن، دورا، ۋاكسىنا) قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ناھايىتى كەڭ دائىرىلىك ساھەلەرگە ماس كېلىدۇ. ئەلۋەتتە، تۇرمۇش بىلەن ئەڭ زىچ مۇناسىۋەتلىك بولغىنى سوغۇق زەنجىر يېمەكلىكلىرى. توڭلاتقۇ ۋە توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەر سوغۇق زەنجىر ئەشيا ئوبوروتىدا ھەمىشە بەلگىلەنگەن تۆۋەن تېمپېراتۇرا مۇھىتىدا بولىدۇ، بۇ يېمەكلىك سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىپ، يېمەكلىك زىيىنىنى ئازايتالايدۇ.
سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇش ئارقىلىق توشۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ساقلاش ۋاقتى ئادەتتىكى توڭلاتقۇ يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا بىر ھەسسىدىن نەچچە ھەسسىگىچە ئۇزۇن. ئايلىنىش ھالقىسى ئارقىلىق تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش مىكرو ئورگانىزملارنىڭ كۆپىيىشى ۋە يېمەكلىكلەرنىڭ بۇزۇلۇشىنى ئۈنۈملۈك ئازايتالايدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇش جەريانىدا، گازنى تەڭشەش ئۇسۇلى ئارقىلىق، مېۋە-چېۋىلەرنىڭ ئۈزۈلگەندىن كېيىنكى نەپەسلىنىش ھالىتى باستۇرۇلۇپ، مېۋە-چېۋىلەرنىڭ يېڭىلىقىنى ساقلاش ئۈنۈمىگە ئېرىشىلىدۇ. كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى، سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇش بىزنىڭ تۇرمۇش سۈپىتىمىز ۋە قولايلىقىمىزنى ياخشىلاشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ.
ئۇنداقتا، سوغۇق زەنجىرلىك لوجىستىكا تېخنىكىسىنىڭ ئاساسلىق سېھىرلىك قورالى نېمە؟ ئۇنىڭ قىممىتىنىڭ ئاچقۇچى قەيەردە؟
ئالدى بىلەن، سوغۇق زەنجىرسىمان ئەشيا ئوبوروتىنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرىنىڭ بىرى «تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش ۋە ئىسسىقلىقنى ساقلاش» بولۇپ، ئۇ ساقلانغان بۇيۇملارنىڭ نەملىكى ۋە تېمپېراتۇرىسىغا ئېنىق تەلەپ قويىدىغان تۇراقلىق تېمپېراتۇرا ۋە نەملىك سوغۇق ساقلاشنى، ھەمدە كونترول قىلىنىدىغان ئاتموسفېرانى ساقلاش رولىنى ئوينايدىغان «كونترول قىلىنىدىغان ئاتموسفېرا سوغۇق ساقلاش»نى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
«ئاتموسفېرانى كونترول قىلىش» دەپ ئاتىلىدىغان ئۇسۇل ھاۋادىكى ئوكسىگېننىڭ قويۇقلۇقىنى %21 تىن %3 ~ %5 كىچە تۆۋەنلىتىشنى كۆرسىتىدۇ. سوغۇق ساقلاش ئاساسىدا، تېمپېراتۇرا ۋە ئوكسىگېن مىقدارىنى كونترول قىلىشنىڭ بىرلەشتۈرۈلگەن ئۈنۈمىدىن پايدىلىنىش ئۈچۈن بىر يۈرۈش كونترول قىلىنىدىغان ئاتموسفېرا سىستېمىسى قوشۇلىدۇ. مېۋە-چېۋىلەرنىڭ يىغىۋېلىنغاندىن كېيىنكى نەپەس ئېلىش ھالىتىگە يېتىشى مۇمكىن.
ئىككىنچىدىن، سوغۇق زەنجىر ساقلاش ئۈسكۈنىسىمۇ مۇھىم بىر تەركىب بولۇپ، ئادەتتە يېڭى دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
ئۈچىنچىسى سوغۇق زەنجىرسىمان يەتكۈزۈش. بەلگىلىك تېمپېراتۇرىدا، لازىملىق يەتكۈزۈش ئۈسكۈنىلىرى، قاچا-قۇچىلار قاتارلىقلارنى ئىشلىتىش ئارقىلىق، يېڭى دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرىنى تۈرگە ئايرىش ۋە ئوراپ قاچىلاشنى ئەمەلگە ئاشۇرغىلى بولىدۇ.
تۆتىنچىسى سوغۇق زەنجىرلىك قاچىلاش ۋە چۈشۈرۈش بولۇپ، بۇ ئىنتايىن مۇھىم ۋە قىيىن قەدەم. بۇيۇملارنى توڭلاتقۇدا ۋە توڭلاتقۇدا، بۇيۇملارنى چۈشۈرۈش جەريانىدا تېمپېراتۇرا ئۆرلىشىنىڭ يول قويۇلغان دائىرىدە كونترول قىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن، چۈشۈرۈش ماشىنىسى ۋە چۈشۈرۈش ئامبىرى پېچەتلىنىشى كېرەك. چۈشۈرۈش مەشغۇلاتى ئۈزۈلۈپ قالغاندا، توڭلاتقۇ سىستېمىسىنىڭ نورمال ئىشلىشىنى ساقلاش ئۈچۈن، توشۇش ئۈسكۈنىلىرى بۆلۈمىنىڭ ئىشىكىنى دەرھال تاقاش كېرەك.
بەشىنچىسى سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇش بولۇپ، ئۇ سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇشنىڭ مۇھىم ھالقىسى. سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇشنىڭ تەننەرخى نىسبەتەن يۇقىرى بولۇپ، ئۇ تېخىمۇ مۇرەككەپ كۆچمە توڭلىتىش تېخنىكىسى ۋە ئىنكۇباتور ئىشلەپچىقىرىش تېخنىكىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇشنى باشقۇرۇش تېخىمۇ كۆپ خەۋپ-خەتەر ۋە ئېنىقسىزلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
سوغۇق زەنجىرلىك لوجىستىكا ئىشلىرىنىڭ پۈتۈن جەريانىنى ئاپتوماتىك ۋە ئۈنۈملۈك ئىجرا قىلىش ئۈچۈن، ئۇچۇر تېخنىكىسىنى ئىشلىتىش، يەنى سوغۇق زەنجىرلىك لوجىستىكا ئىشلىرىنى كونترول قىلىش ئىنتايىن مۇھىم. ئۇچۇر تېخنىكىسى زامانىۋى سوغۇق زەنجىرلىك لوجىستىكا ئىشلىرىنىڭ نېرۋا سىستېمىسى. سىستېما ئۇچۇر سۇپىسىنىڭ قوللىشى بىلەن، كارخانىنىڭ بارلىق بايلىقلىرىنى ئىستراتېگىيىلىك ھەمكارلىق باشقۇرۇشنى ئاسانلا ئەمەلگە ئاشۇرغىلى، سوغۇق زەنجىرلىك لوجىستىكا ئىشلىرىنىڭ تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىپ، سوغۇق زەنجىرلىك لوجىستىكا كارخانىلىرىنىڭ بازار رىقابەت كۈچى ۋە باشقۇرۇش سەۋىيەسىنى ئۆستۈرگىلى بولىدۇ.
سوغۇق زەنجىرسىمان يېمەكلىكلەرنى يەنىلا يېيىشكە بولامدۇ؟
ئادەتتە، تېمپېراتۇرا قانچە تۆۋەن بولسا، ۋىرۇس شۇنچە ئۇزۇن ياشىيالايدۇ. نۆلدىن تۆۋەن 20 سېلسىيە گرادۇسلۇق مۇھىتتا، ۋىرۇس بىر قانچە ئاي ياشىيالايدۇ، ھەتتا ئادەتتىكى سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇشتىمۇ، ۋىرۇس بىر قانچە ھەپتە ياشىيالايدۇ. ئەگەر يېڭى تاج يۇقۇمى كۆپ يۈز بېرىدىغان رايونلاردا يېمەكلىك ياكى سىرتقى ئورالما قاتارلىق بۇلغانغان بۇيۇملار سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇش ئارقىلىق توشۇلسا، ۋىرۇس يۇقۇم تارقىلىشچان رايونلارغا ئېلىپ بېرىلىپ، ئۇچرىشىش ئارقىلىق تارقىلىشى مۇمكىن.
قانداقلا بولمىسۇن، ھازىرغىچە سوغۇق زەنجىرسىمان يېمەكلىكلەرنى بىۋاسىتە ئىستېمال قىلىش ئارقىلىق كېلىپ چىققان يېڭى كورونا ۋىرۇسى يۇقۇملىنىشى بايقالمىغان. يېڭى كورونا ۋىرۇسى نەپەس يولى ۋىرۇسى بولۇپ، ئاساسلىقى نەپەس يولى تامچىلىرى ۋە كىشىلەر ئوتتۇرىسىدىكى يېقىن ئالاقە ئارقىلىق تارقىلىدۇ، ھەمدە ھەزىم قىلىش يولى ئارقىلىق يۇقۇملىنىش ئېھتىماللىقى ناھايىتى تۆۋەن. ئېپىدېمىئولوگىيەلىك ئىز قوغلاش ئانالىزىدىن قارىغاندا، يۇقۇملانغانلار گۇرۇپپىسى يۇقىرى خەۋپلىك گۇرۇپپا بولۇپ، ئۇلار ئىمپورت قىلىنغان سوغۇق زەنجىرسىمان يېمەكلىكلەرنىڭ سىرتقى ئورالمىسىغا قايتا-قايتا دۇچ كېلىدۇ، مەسىلەن، يۈك توشۇغۇچىلار.
نۇرغۇن نوپۇزلۇق مۇتەخەسسىسلەر دۆلىتىمىزنىڭ يېڭى تاجسىمان ئۆپكە ياللۇغى يۇقۇمىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە كونترول قىلىشنى نورماللاشتۇرۇش باسقۇچىغا كىرگەنلىكىنى، يېقىندا بىر قانچە رايوندا كۆرۈلگەن يۇقۇم ئەھۋالىدىن ۋەھىمىگە چۈشۈشنىڭ ھاجىتى يوقلىقىنى ئوتتۇرىغا قويدى. ئەمما شۇنى تەكىتلەش كېرەككى، قىش پەسلى سوغۇق زەنجىرسىمان ئەشيا ئوبوروتىغا تايىنىپ يېڭى كورونا ۋىرۇسىنىڭ تارقىلىشى ئۈچۈن تېخىمۇ ماس كېلىدىغان مۇھىت يارىتىدۇ، شۇڭا «كىشىلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن بۇيۇملارنى قوغداشمۇ تەلەپ قىلىنىدۇ».
«ئالدىنى ئېلىش» نۇقتىسىدىن ئېيتقاندا، سوغۇق زەنجىرنى تەكشۈرۈش ۋە كارانتىن قىلىش ئالاھىدە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بىر ھالقا. ئۆلچەملەشكەن ۋە تەرتىپلىك يېمەكلىك تەكشۈرۈش ۋە كارانتىن قىلىش خىزمىتىنى يولغا قويۇش، توشۇش مىقدارى چوڭ، ئۇزۇن يول ۋە بۇلغىنىش ئېھتىماللىقى يۇقىرى بولغان توشۇش خىزمىتىنى باشقۇرۇش ئۈچۈن مەخسۇس خادىملارنى ئورۇنلاشتۇرۇش، دائىملىق تازىلاش، دېزىنفېكسىيە قىلىش ۋە باشقا ساقلىقنى ساقلاش خىزمەتلىرىنى ياخشى ئىشلەش، ھەمدە سوغۇق زەنجىر ئەشيا ئوبوروت خىزمىتىنى ھەقىقىي ۋاقىتلىق نازارەت قىلىش ۋە تېمپېراتۇرا خاتىرىلەشنى يولغا قويۇش ئارقىلىق، توشۇش جەريانىدا يېمەكلىكنىڭ سۈپەت ئەھۋالىنىڭ تەلەپكە ئۇيغۇن بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ۋە ئىمپورت قىلىنغان يېمەكلىكلەرنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە ساپلىقىغا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2023-يىلى 3-ئاينىڭ 1-كۈنى
