يېڭى يېمەكلىكلەر ئاسانلا بۇزۇلىدۇ، شۇڭا ئۇلار ئاسانلا بۇزۇلىدۇ، يېڭى يېمەكلىكلەرنى باشقۇرۇش تەننەرخىمۇ يۇقىرى. يېڭى يېمەكلىكلەرگە ئەھمىيەت بېرىدىغان Carrefour نىڭ باشقۇرۇشىدىكى چېمپىيون دۇكان يۇقىرى باھا سەۋەبىدىن جۇڭگو بازىرىدىن چېكىندى. دۇكان يېڭى يېمەكلىك سودىسى زاپاس ساقلاش، زاپاس ساقلاش، قۇرۇلما ھەتتا تاۋارلارنى كۆرسىتىش ۋە پىچاق بىلەن كېسىش قاتارلىق جەھەتلەردە ئىنتايىن تەپسىلىي باشقۇرۇش ۋە بىلىمگە ئىگە. بۇ مۇناسىۋەتلەر يېڭى يېمەكلىك سودىسىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ، ھەتتا دۇكان سودىسىنىڭ ئاساسلىق رىقابەت كۈچىنى بەلگىلەيدۇ.
ئالدى بىلەن كىرگەن، ئالدى بىلەن چىققان تېزلەشكەن سودا ئايلىنىشى
نۇرغۇن تىجارەتچىلەر يېڭى يېمەكلىكلەرنىڭ خېرىدار توپلاش ئىقتىدارى جەھەتتە ئەڭ كۈچلۈك سودا بۆلىكى ئىكەنلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى، چۈنكى «كىشىلەر يېمەكلىككە ئەھمىيەت بېرىدۇ»، يېڭى يېمەكلىكلەر باشقا تاۋارلارنىڭ سېتىلىشىنىمۇ ئاشۇرالايدۇ.
«ئەلۋەتتە، ئەڭ ئاۋۋال، مال سېتىۋېلىش. ھازىر كۆپىنچە دۇكانلار دېھقانلارنىڭ بىۋاسىتە تەمىنلىشىنى، يەنى ئېتىزدىن سېتىش مىقدارىنى بەلگىلىشىنى قوللىنىۋاتىدۇ. بىۋاسىتە تەمىنلەش مودېلى دېھقانلار ۋە دۇكاننىڭ مەنپەئەتىنى قوغدايدۇ، ئەڭ بىۋاسىتە ئۇسۇل مالنىڭ تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىش. ئەگەر كۆكتاتنىڭ باھاسى كىلوگرامىغا 2.5 يۈەن بولسا، بىۋاسىتە تەمىنلىمىسە، سېتىۋېلىش باھاسى 2.2 يۈەن بولۇشى مۇمكىن، چۈنكى نۇرغۇن كۆكتات توپ ساتقۇچىلىرى بار، ئەگەر بىۋاسىتە تەمىنلەش بارلىق ۋاسىتىچىلەردىن خالىي بولسا، پەقەت 2 يۈەن سېتىۋېلىش باھاسىلا بولالايدۇ، ئۇنداقتا بىزنىڭ ئومۇمىي پايدا بوشلۇقىمىز ئاشتى».
لېكىن مال سېتىۋېلىش چىقىمنى كونترول قىلىش ئارقىلىق يېڭى سودىنىڭ ئاساسلىق مەسىلىسى - يېڭىلىقىنى ھەل قىلغىلى بولمايدۇ. بەزى تىجارەتچىلەر ھېسابات ھېسابلايدۇ، مەسىلەن، مەلۇم بىر كۆكتاتنىڭ ھەر كىلوگرامىنى 2 يۈەن سېتىۋېلىش باھاسى، يېڭى بولغاندا ھەقىقەتەن 2.5 يۈەن / كىلوگرام ساتقىلى بولىدۇ، ئەمما يېڭى بولغاندا چىرىگەن يوپۇرماقنىڭ بىر قىسمى پەقەت 2.1 يۈەن / كىلوگرام ساتقىلى بولىدۇ، ھەتتا 2 يۈەن / كىلوگرامنىڭ تەننەرخىمۇ توختاپ قالىدۇ، شۇڭا ئايلىنىشنى تېزلىتىش يېڭىلىقىنى ساقلاپ قېلىش، يېڭى مەھسۇلاتلارنىڭ رىقابەت كۈچىنى ساقلاپ قېلىشنىڭ ئاچقۇچى.
«بۇ يەردە بىز يېڭى مەھسۇلاتلارنى باشقۇرۇشنىڭ ئاساسلىق پىرىنسىپلىرى توغرىسىدا سۆزلەشىمىز كېرەك، كۈندىلىك سېتىش يۇقىرى پەللىسىدە ئەڭ ئاۋۋال مال ئايلىنىش مىقدارىنى تېزلىتىش، يېڭى مەھسۇلاتلارنى سېتىش ئارقىلىق زىياننىڭ ئالدىنى ئېلىش، يېڭى مەھسۇلاتلار بىلەن كونا مەھسۇلاتلارنى ئايرىم قويۇش، ئارىلاشتۇرۇۋېتىشكە بولمايدۇ، مېھمانلارغا يېڭى ئەمەس دېگەن تۇيغۇ بېرىشكە بولمايدۇ، شۇنداقلا يېڭى مەھسۇلاتلار بىلەن يېڭى ئەمەس مەھسۇلاتلارنىڭ «كېسىشىپ كېتىشى»نىڭ ئالدىنى ئېلىش، ئومۇمىي يېڭىلىقنىڭ تۆۋەنلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش كېرەك. شۇڭا، يېڭى يېمەكلىك بۆلۈمىدىكى خادىملار يېڭى يېمەكلىكلەرنى مۇۋاپىق توڭلاتقۇ تېمپېراتۇرىسىدا ساقلاش ئۈچۈن ۋاقتى-ۋاقتىدا تەكشۈرۈش ئېلىپ بېرىشى كېرەك. يېڭى تاۋارلارنىڭ يېڭىلىقى ۋە يۇقىرى ئايلىنىش نىسبىتىنى ساقلاش ئۈچۈن، «ئالدى بىلەن كىرگەن، ئالدى بىلەن چىقىرىلىدىغان» پىرىنسىپقا ئەمەل قىلىش، زاپاس مىقدارىنى قاتتىق كونترول قىلىش ۋە تاۋارلارنى «ئالدى بىلەن كىرگەن، ئالدى بىلەن چىقىرىلىدىغان» ساقلاش كېرەك.»
ئەمەلىيەتتە، «ئالدى بىلەن كىرگەن ئاۋۋال چىقىدۇ» پىرىنسىپىغا ئەمەل قىلىش ئاسان ئەمەس، ئاخىرىدا، كونا ماللار تېخىمۇ كۆپ سېتىلىپ كېتىدۇ، يېڭى ماللارنى سېتىش ئاسان، شۇڭا بەزى يېڭى بۆلۈم خادىملىرى بەزىدە كونا ماللار بىلەن يېڭى ماللارنى ئارىلاشتۇرۇپ قويىدۇ، ھەتتا «ئەڭ ئاخىرىدا كەلگەن ئاۋۋال چىقىدۇ» دەپ قارايدۇ.
يېڭى مەھسۇلاتلار كىشىلەرگە يېڭىلىق تۇيغۇسى بېرىشى كېرەك، شۇڭا يېڭى مەھسۇلاتلارنىڭ سۈپىتى بۇزۇلسا ياكى بۇزۇلسا، ئۇلارنى تاشلىۋېتىش كېرەك. بۇنى ئىسراپچىلىق دەپ ئويلىماسلىق كېرەك، ئەمەلىيەتتە بۇزۇلۇپ قالغان مەھسۇلاتلارنىڭ بىر قىسمىنىڭ يوقىلىشى. شۇنداق بولغاندا يېڭى تاقچىلارنىڭ ئومۇمىي كۆرۈنۈشى تېخىمۇ يېڭى كۆرۈنىدۇ، ئەمما يېڭى مەھسۇلاتلارنىڭ نورمال سېتىلىشى ۋە ئايلىنىشى تېزلىشىدۇ، بۇ ئومۇمەن يېڭى تاماقلارنىڭ كىرىمىگە پايدىلىق. ئەكسىچە، توختاپ قالغان مەھسۇلاتلارنى بىر تەرەپ قىلىشنى خالىمايدىغان يېڭى مەھسۇلاتلارنىڭ دۇكانلىرى تاشلىۋېتىلىدۇ، نەتىجىدە يېڭى مەھسۇلاتلارمۇ توختاپ قالىدۇ ۋە بۇزۇلغان مەھسۇلاتلارغا ئايلىنىپ قالىدۇ، بۇنىڭ نەتىجىسىدە ئىسراپچىلىق تېخىمۇ كۆپ بولىدۇ.
كۈنىگە ئۈچ قېتىم تاماق يېيىش بىلەن ئومۇمىي پايدا ئوتتۇرىسىدىكى تەڭپۇڭلۇقنى تەتقىق قىلىڭ
يېڭى مەھسۇلاتلار كىشىلەرنىڭ تاماق ئۈستىلى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك بولغاچقا، ئىستېمالچىلارنىڭ كۈنىگە ئۈچ قېتىم تاماقلىنىشىدا، بولۇپمۇ مەھەللە تىپىدىكى دۇكانلاردا يېڭى مەھسۇلاتلاردا نېمىلەرنى سېتىشنى تەتقىق قىلىش كېرەك.
«مەسىلەن، ئەگەر ئۆلچەملىك تۈر 3000 بولسا، دۇكاننىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە كۆلىمىگە ئاساسەن، تۈرلەرنىڭ سانىنى 1200، 900 ياكى 700 گە قىسقارتىشقا بولىدۇ، چۈنكى خېرىدارلارنىڭ تاللاش جەريانى بار. ئەمما ئەگەر بۇ مىڭلىغان كۋادرات مېتىرلىق ئۆلچەملىك دۇكان ياكى ھەتتا يۈزلىگەن كۋادرات مېتىرلىق كىچىك دۇكان بولسا، پەقەت بىر قانچە تۈر بولۇشى مۇمكىن، تۈرلەر قانچە ئاز بولسا، خېرىدار شۇنچە تېز تاللايدۇ ۋە ماللارنىڭ ئايلىنىشىنى تېزلىتىدۇ. بولۇپمۇ، بەزى كىچىك ۋە ئوتتۇرا تىپتىكى دۇكانلار مەھەللىدە ئېچىلغان، ئوخشاش تاۋارلار پەقەت بىر قانچە تۈرگە بۆلۈنگەن، مەسىلەن، تۇخۇم، دەسلەپتە كەم دېگەندە 5-6 خىل ماركىلىق، ئەمما مەھەللىدە ياخشى قولايلىق دۇكانلار پەقەت بىر ماركىلىق توخۇ تۇخۇمى بولۇپ، تاللاش ئاز ۋە سېتىۋېلىش قولايلىق بولغاچقا، خېرىدارلار ئادەتتە بەش مىنۇت ئىچىدە سېتىۋېلىشنى قارار قىلىدۇ». شېن ئەپەندى تۈرلەرنىڭ سانىنى ئازايتىشنىڭ ئالدىنقى شەرتى خېرىدارلارنىڭ كۈندىلىك تامىقىنى تەتقىق قىلىش ۋە خېرىدارلار كۈندىلىك تۇرمۇشىدا دائىم قانداق يېڭى مەھسۇلاتلارنى سېتىۋالىدىغانلىقىنى بىلىش ئىكەنلىكىنى كۆرسەتتى.
RT-Mart نىڭ يېڭى مەھسۇلاتلىرىنىڭ بۇنچە ياخشى بولۇشىنىڭ بىر سەۋەبى، ئۇلار قايسى يېڭى مەھسۇلاتلارنىڭ، بولۇپمۇ كۈندىلىك تاماقلارغا مۇناسىۋەتلىك مەھسۇلاتلارنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلىكىنى بېكىتىش ئۈچۈن، كاسسا تاختىسىنى چوڭ سانلىق مەلۇمات ئارقىلىق تەتقىق قىلغان.
«كۈنىگە ئۈچ قېتىم تاماق يېيىش توغرىسىدىكى تەتقىقاتىمىزدا، بارغانسېرى كۆپ خېرىدارلارنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەنگەن قولايلىق يېڭى يېمەكلىكلەرنى ياخشى كۆرىدىغانلىقىنى بايقىدۇق، شۇڭا بىز لەغمەن، پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنى بازارغا سېلىشقا، ھەتتا خېرىدارلارنىڭ كۈندىلىك ئېھتىياجىنى قاندۇرىدىغان ۋە ياخشى سېتىلىدىغان ياخشى گۆش ۋە كۆكتات بىرىكمىلىرى بىلەن پاكىز يېڭى مەھسۇلاتلارنى بازارغا سېلىشقا دىققەت قىلىمىز».
يەنە بىر تەرەپتىن، كاررېفور بۇ تەتقىقاتنى ئەڭ يۇقىرى چەككە يەتكۈزدى.
بىز ئەڭ جەلپ قىلارلىق يېڭى تاۋارلارنى زىيان بىلەن ساتىمىز، يەنى مەنپىي ئومۇمىي پايدا ئېلىش ئۈچۈن، بۇ تۆۋەن باھا ۋە ئەڭ جەلپ قىلارلىق تاۋارلار بىلەن خېرىدارلارنى سېتىۋېلىشقا جەلپ قىلىمىز، ئەمما بىلىسىزكى، كۆپىنچە خېرىدارلار پەقەت بىرلا تاۋارنى سېتىۋالمايدۇ، بىز تاۋار قۇرۇلمىسى ۋە كۆرسىتىش تەڭشەكلىرىدە مەنپىي ئومۇمىي پايدا، ئوتتۇراھال ئومۇمىي پايدا ۋە يۇقىرى ئومۇمىي پايدا تاۋارلىرىنى ئارىلاشتۇرۇپ، ماسلاشتۇرىمىز، شۇڭا خېرىدارلار ئەرزان باھالىق تاۋارلارغا ئالدىراپ كېتىدۇ، ئەمما نەتىجىدە نۇرغۇن ئوتتۇراھال ۋە يۇقىرى ئومۇمىي پايدا سېتىۋالىدۇ. ئەمەلىيەتتە، پارچە سېتىش سودىگىرى پۇل تاپىدۇ ۋە يېڭى مەھسۇلاتلارنىڭ ئايلىنىش سۈرئىتىنى تېزلىتىدۇ.
ياردەمچى قوراللار
يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان ھەر خىل قائىدىلەردىن باشقا، يېڭى مەھسۇلاتلارنى باشقۇرۇشقا ياردەم بېرىدىغان بىر قاتار ياردەمچى ئۇسۇللارمۇ بار.
«دۇكاننىڭ باشقۇرۇش قاتلىمى نۇرغۇن ئاتا-ئانىلارنىڭ، بولۇپمۇ قېرىلارنىڭ ئەتىگەندە بالىلىرىنى مەكتەپكە قويۇپ بېرىپ، دۇكانغا بېرىپ مال سېتىۋالىدىغانلىقىنى بايقىدى. شۇڭا «ئەسىر ليەنخۇا» دۇكىنى باشقا دۇكانلارغا قارىغاندا بىر سائەت بالدۇر ئېچىلىپ، بۇ سائەتتە چەكلىك ۋاقىت ئىچىدە يېڭى يېمەكلىكلەرنى ئالاھىدە سېتىش پائالىيىتى ئۆتكۈزدى، بۇ ئەتراپتىكى نۇرغۇن ئاھالىلەرنى سېتىۋېلىش ئۈچۈن رىقابەتكە جەلپ قىلدى. كەچلىك بازاردا، يەنى كەچ سائەت 8 دىن كېيىن، دۇكان نۇرغۇن يېڭى تاۋارلارنى ئېتىبار باھادا ساتىدۇ. يېڭى مەھسۇلاتلارنى تەشۋىق قىلىشتىكى بۇ «ۋاقىت پەرقى» تاۋارلارنىڭ ئايلىنىش سۈرئىتىنى زور دەرىجىدە تېزلىتىپ، زىياننى ئازايتتى.
مەسىلەن، OLE دۇكانلىرى مېۋە-چېۋىلەرنى ھەر خىل رەڭلەردە يانمۇ-يان تىزىپ قويىدۇ، ھەمدە يېڭى مەھسۇلاتلارنى تىزغاندا خېرىدارلارنىڭ يېتەرلىك ۋە تاۋارلارنىڭ يېڭى ئىكەنلىكىنى ھېس قىلىشىغا ياردەم بېرىش ئۈچۈن، ئۇلارنىڭ ئارتۇقچە ھېسسىياتى پەيدا قىلىدۇ. بەزى دۇكانلار مېۋە-چېۋىلەرگە سۇ چېچىپ قويىدۇ، شۇنداقلا مېۋە-چېۋىلەرنىڭ يالتىراق سۇ تامچىلىرىمۇ يېڭىلىق تۇيغۇسىنى ئالاھىدە ئەكس ئەتتۈرىدۇ. تولۇقسىز كەسىپ ستاتىستىكىسىغا ئاساسلانغاندا، بۇ خىل كۆرسىتىش ئۇسۇللىرى يېڭى تاۋارلارنىڭ سېتىلىش مىقدارىنى كەم دېگەندە %10 تىن %15 كىچە ئاشۇرالايدۇ.
يېڭى يېمەكلىكلەرنى باشقۇرۇشقا ئەڭ بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدىغان ئامىل ئىنسان ئامىلى. «دۇكاننىڭ يېڭى يېمەكلىك بۆلۈمىدە، خېرىدارلار كېسىلگەن گۆشنى كۆرىدۇ، ئەمما ئارقا كۆرۈنۈشتە پۈتۈن چوشقا گۆشى بار، بۇ پۈتۈن چوشقا گۆشىنى كەسپىي پىچاق بىلەن تازىلايدۇ، بۇنىڭ بىلەن كېسىلگەن گۆشنىڭ ھەر خىل قىسىملىرى ئوخشىمىغان باھادا سېتىلىدۇ، ئاندىن ئالدى توڭلاتقۇغا قويۇلىدۇ، بۇ دېگەنلىك ياخشى پىچاق قولى چوشقا گۆشىنى مۇۋاپىق بۆلۈپ، زاپچاسلارنى ئۈنۈملۈك سېتىش ئارقىلىق كىرىمنى ئەڭ چوڭ چەككە يەتكۈزەلەيدۇ. ئەكسىچە، تەجرىبىسىز كېسىلگەن گۆش ئىسراپ بولۇشى مۇمكىن. بەزىدە ياخشى كېسىلگەن گۆش ناچار كېسىلگەن گۆشكە قارىغاندا چوشقا گۆشى ئۈچۈن تەخمىنەن 100 دوللار ياكى ھەتتا يۈزلىگەن دوللارلىق چوشقا گۆشىنى كۆپرەك كېسىۋېتىدۇ. بۇ خام چوشقا گۆشى بۆلۈمىنىڭ كىرىمىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ».
يېڭى يېمەكلىك بۆلۈمى خادىملىرىنى ئىلھاملاندۇرۇش ئۈچۈن، CR Vanguard يېقىندا «يېڭى يېمەكلىك ھەمراھلىق سىستېمىسىنى» يولغا قويدى. جۇڭگو بايلىقلىرى Vanguard نىڭ ئىچكى ئۇچۇرلىرىدىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى، ھەر خىل يېڭى يېمەكلىك خىزمەتچىلىرىنىڭ خىزمەت ئورنى ئوخشىمايدۇ، نومۇر نومۇرى ئوخشىمايدۇ، ئايرىم كۆرسەتكۈچلەرگە ئاساسەن مۇكاپاتقا ئېرىشىدۇ، بۇ مۇكاپاتنىڭ نىشان سوممىسى كوماندىنىڭ مۇقىم مائاش سوممىسىغا ئاساسەن بېكىتىلىدۇ، شۇنداقلا سودا ئورنى تەرىپىدىنلا بېكىتىلىدۇ؛ پەسىللىك كۆرسەتكۈچلەر %100 ~ 150 گىچە، پەسىللىك كۆرسەتكۈچ مۇكاپات سوممىسى 0 ~ 30 گىچە؛ يىللىق كۆرسەتكۈچلەر %100 ~ 150 گىچە، يىللىق كۆرسەتكۈچ مۇكاپات سوممىسى 0 ~ 30 گىچە؛ يىللىق كۆرسەتكۈچلەر %100 ~ 150 گىچە، يىللىق كۆرسەتكۈچ مۇكاپات سوممىسى 0 ~ 30 گىچە؛ يىللىق كۆرسەتكۈچلەر %100 ~ 150 گىچە، يىللىق كۆرسەتكۈچ مۇكاپات سوممىسى 0 ~ 30 گىچە. يىللىق نىشان مۇكاپات سوممىسى %150 گىچە، يىللىق كۆرسەتكۈچلەر %0 ~ 30 گىچە. يىللىق نىشان مۇكاپات سوممىسى %0 ~ 50 گىچە. بۇ «يېڭى ھەمراھلىق سىستېمىسى» يېڭى باشقۇرۇش ۋە ئالدىنقى سەپتىكى خىزمەتچىلەرنىڭ يېڭى ئىقتىدارنى كېڭەيتىشىگە پايدىلىق. (پارچە سېتىش دىنامىكىسى).)
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2023-يىلى 4-ئاينىڭ 17-كۈنى
